VILLAGGIO MINERARIO DEL CIBO
Capofila: APS Pro loco Abbadia San Salvatore
Partner: Amiata Bio – Comune di Abbadia San Salvatore – Comunità del cibo e della biodiversità di interesse agricolo – Unione dei Comuni Amiata Val d’Orcia
Importo investimento: € 198.920,28
Importo contributo: € 195.113,08
Anno di conclusione: 2025
Descrizione: Il progetto promuove processi di rete e cittadinanza attiva all’interno dei quali i sottoscrittori si fanno promotori e portavoce dei valori del proprio territorio, della cultura, del sapere e delle tecniche agricole. Grazie a questo vengono realizzate forme di filiera corta e di vendita diretta nell’ambito di circuiti locali e vengono messe in atto “innovazioni tecnologiche” nella trasformazione dei prodotti. Il progetto è uno strumento di valorizzazione delle varietà locali e delle biodiversità di interesse agricolo alimentare, come strumento d’educazione all’ambiente e aggregazione sociale, oltre a volano per la riqualificazione delle aree da tempo dismesse dell’ex perimetro minerario del Monte Amiata.
Il progetto è stato realizzato nel Comune di Abbadia San Salvatore.
